Recette de Croque Monsieur
Ingrédients:
8 tranches de pain blanc (ou n’importe quel pain de votre choix)
4 tranches de jambon (cuit de préférence)
4 tranches de gruyère ou d’emmental
1 tasse de sauce béchamel (recette ci-dessous)
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
1/2 tasse de gruyère ou de parmesan râpé pour la garniture
Beurre à tartiner
Sauce Béchamel :
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de lait
Sel, au goût
Une pincée de muscade (facultatif)
Instructions:
Préparez la sauce béchamel :
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez la farine et remuez continuellement pendant environ 2 minutes pour créer un roux.
Incorporez progressivement le lait en vous assurant qu’il n’y a pas de grumeaux.
Continuez la cuisson et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
Assaisonner avec du sel et une pincée de muscade si désiré.
Annuler.
Assemblez les sandwichs :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Faites légèrement griller les tranches de pain pour éviter qu’elles ne soient détrempées.
Étalez une fine couche de moutarde de Dijon sur 4 tranches de pain (facultatif).
Déposez sur chacune de ces 4 tranches une tranche de jambon, suivie d’une tranche de gruyère ou d’emmental.
Garnir avec les tranches de pain restantes.
Cuire les sandwichs :
Dans une grande poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen.
Ajouter les sandwichs et cuire jusqu’à ce que le pain soit doré, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Retirez les sandwichs de la poêle et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Ajouter la sauce Béchamel :
Verser la sauce béchamel sur le dessus de chaque sandwich.
Saupoudrer le dessus de gruyère ou de parmesan râpé.
Cuire:
Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire au four pendant environ 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage dessus bouillonne et soit doré.
Servir:
Retirer du four, laisser refroidir légèrement et servir chaud.
Le délice français classique : Croque Monsieur
Le Croque Monsieur est plus qu’un simple sandwich ; c’est une icône culinaire de la cuisine française. Originaire des cafés et bars français comme collation rapide, ce sandwich est devenu un plat gastronomique apprécié par beaucoup.
Le nom « Croque Monsieur » se traduit approximativement par « Mister Crunch », ce qui fait allusion à son extérieur croustillant. Le sandwich est composé de jambon et de fromage, typiquement du gruyère ou de l’emmental, et est garni d’une riche sauce béchamel. Une fois cuit, le fromage fond en une garniture gluante et luxueuse, donnant au plat son attrait caractéristique.
L’une des raisons pour lesquelles le Croque Monsieur est devenu si apprécié est sa simplicité associée à la profondeur de sa saveur. La combinaison de béchamel crémeuse, de jambon salé et de fromage aux noisettes crée un mélange harmonieux à la fois réconfortant et satisfaisant.
En France, le Croque Monsieur est un incontournable de la culture des cafés, souvent dégusté avec une salade ou des pommes frites. Sa polyvalence permet de nombreuses variantes, dont le fameux Croque Madame, surmonté d’un œuf au plat.
Que vous recherchiez un déjeuner réconfortant ou un dîner simple, Croque Monsieur est un classique qui apporte une touche d’élégance à la française à votre table.
